残り野菜でおいしい！四川風塩焼きそば

冷蔵庫の残り野菜です。

玉ねぎ・長ネギ・フランクフルトをななめ薄切り、ニンジンを太めの千切り、ブロッコリーは2分くらいゆでておきます。

フライパンにサラダオイルを熱します。

ひき肉の色が変わったら、豆板醤を入れて炒めます。

玉ねぎ・人参を入れて炒めます。

玉ねぎとにんじんがしんなりしたら、長ネギ・ブロッコリーの茎・フランクフルトを入れてさっと炒めます。

野菜を上に載せて、麺が下に来るようにすると、野菜の焦げ付きが防げます。水大さじ1を足してもいいです。

麺をほぐしたら、残りのブロッコリーと、粉末ソースを加えます。
※下部のコツ・ポイントをご参照ください！

全体に味がなじんだら、完成です！

お弁当にも！から揚げ・ゆで卵・プチトマトと一緒に。ボリュームがあって、子どもにも人気です。