イカとエリンギのにんにくバター醤油炒め♪
♪こみき♪
作り方
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1
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イカのワタと中骨を取る。胴は2cm幅の輪切り。足は吸盤を取り2本ずつに切り分けます。
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2
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エリンギは縦半分に切り 1～1.5cm幅の斜め切り。 かいわれは半分に切っておきます。
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3
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フライパンにサラダ油を熱しエリンギを炒め、ややシナッとなったらニンニク・イカ・酒を入れます。
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4
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蓋をして蒸し炒めにしますがイカが硬くならない様に手早く味付けをして ↓↓
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5
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イカの色が変わり始めたらバター・しょうゆ・みりん・塩こしょうで味付け。火を止め、かいわれを入れたら出来上がりです(^^)
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6
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☆2017年9月18日
話題入りさせて頂きました♪
お試し下さいました皆様ありがとう(*^^*)
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コツ・ポイント
イカは大きめに切った方が柔らかく仕上がりますが 、火を通し過ぎると硬くなってしまうので手早く調理してください。
このレシピの生い立ち
イカを美味しく食べたくて。
♪こみき♪
