麺つゆで小松菜と油揚げの旨炒め♪
☆コナ寿☆
作り方
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1
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油揚げは湯抜きする熱湯をかけて処理冷し水気を絞り適度な大きさ(食べやすい)に切る。
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2
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小松菜を綺麗に洗い適度な大きさに切るフラｐに油を熱し小松菜を入れ塩一振りし炒め調味料をいれる。
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3
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小松菜からの水分と麺つゆで出汁が出来ますフラｐを少し斜めにし出汁と小松菜に分け出し汁の所へ1を入れ浸し全体を混ぜる。
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4
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少し出し汁を飛ばす感じで炒め3分～4分完成です。
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コツ・ポイント
★2で出る出し汁に油揚げを浸しながら炒める油揚げが出汁を吸収し美味しくなる。ある程度煮詰めます。
このレシピの生い立ち
素早く出来るのでお弁当にに良く入れてます今日は主人のお酒のつまみにと作りました。
☆コナ寿☆
