秋刀魚と白菜のミルフィーユ重ね鍋的蒸し物

生秋刀魚の開きをは尾をとって
少量の塩を両面にふってキッチンペーパーにくるみます。

白菜と1の秋刀魚をミルフィーユ的に重ねていき
長さを半分に切る。

横に傾けタテ向きに鍋に並べて敷き詰めていき、
上からお酒をかけ、塩昆布をふり、弱火で火を付ける。