脱ドロドロ✨コトリ家のサラッとなめこ汁
Description
なめこのお味噌汁に浮かぶあのドロドロにサヨナラ！なめこにはツルッと本来の滑りを残しつつ、お汁はサラリの楽々レシピです♬
コトリサン
材料
（♡４人分♡）
作り方
コツ・ポイント
豆腐は煮立てると〝す〟が入り、味噌も同様に煮立てると風味が飛ぶので注意してください。なめこを洗う際、味噌こしに入れスプーン等でかき回すと一気に余分なドロドロが落ち、缶詰のようなツルリとしたなめこに♬各材料はお好きな分量で調整してください。
このレシピの生い立ち
娘が大好きななめこ汁。その独特のぬめりが美味しいけれど、洗ってからお鍋で煮ると、おつゆにドロドロが浮いたり、おつゆ自体にとろみがつきすぎたり(泣)ホテルの朝の和定食についてくるような、おつゆはサラリ、なめこはツルリを目指し生まれた方法です！
コトリサン
