「さんま水餃子」写真じゃ全く伝わらないが
Description
さんますり身（ミンチ）を餃子にして水餃子（スープ餃子）に
寒い季節につみれ汁・・最高！ これでボリュームアップだ。
寒い季節につみれ汁・・最高！ これでボリュームアップだ。
魚先輩（魚センパイ）
作り方
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1
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さんまのすり身に
片栗粉、刻み生姜、醤油、黒胡椒を混ぜて練って餃子のタネを作っておく
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2
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お湯・鶏ガラスープ・白だしで和風スープを作っておく
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3
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たっぷりめのお湯を沸騰させておく
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4
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１のさんま餃子のタネを餃子の皮につつんでゆく、沸騰したお湯で３分くらいゆでる。
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5
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茹であがった餃子を暖めたスープに いれる
お好みでネギ・わけぎなどを散らす
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コツ・ポイント
生姜・酒で秋刀魚の余分な臭みを消して旨さだけを引き出す。
ポン酢・ラー油で餃子のタレを作ってつけて食べても美味しい
餃子鍋やおでんの具
和風だしのラーメンやうどんにのトッピングしても良いかも
ポン酢・ラー油で餃子のタレを作ってつけて食べても美味しい
餃子鍋やおでんの具
和風だしのラーメンやうどんにのトッピングしても良いかも
このレシピの生い立ち
サンマのすり身（ミンチ）で餃子シリーズ
焼きさんま餃子も旨かったけど
これからの季節 あったかさが恋しい
水餃子やスープ餃子にしてみよう、と実験
予想通りの旨さで納得
思いたったが吉日！
焼きさんま餃子も旨かったけど
これからの季節 あったかさが恋しい
水餃子やスープ餃子にしてみよう、と実験
予想通りの旨さで納得
思いたったが吉日！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
魚先輩（魚センパイ）
