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きゅうりは塩でもんで熱湯に漬け冷めるまで放置。
醤油、みりん、酢をひと煮立ちさせる。
きゅうりを1cmくらいの輪切りにしてぎゅっと絞る。
ひと煮立ちさせた材料と塩昆布、千切りした土生姜、すりごまを混ぜ合わせる。
漬け込んだ翌日が食べ頃です。炊きたてご飯に載せて♪
TAT☆
TAT☆
