切干し大根焼きそば ~ポン酢でさっぱり♪

切干し大根焼きそば ~ポン酢でさっぱり♪
切干し大根で、栄養バランス良い焼きそばをポン酢でどうぞ♪ 簡単・時短のランチにもおすすめですよ。カロリーも控えめ。

材料 (1人分)

焼きそば麺
1人分
豚肉(薄切り)
50~60g
緑黄色野菜
お好みを適量
切干し大根
20g
ポン酢しょうゆ
大さじ2
鰹節
適量

1

切干し大根を、そのまま軽く茹でる(2程度)で、適当な長さに切る。

2

冷蔵庫にある緑黄色野菜を適量切り、豚肉と野菜・切干大根を炒める。※キクラゲを入れると、歯ごたえも変化しおススメ★ 

3

麺も入れ、水を入れ蓋をし数分は蒸し焼きにし、炒め上げる。ポン酢醤油『月想ひ』を回しかけ、素早く火を止め鰹節をかけ完成!

コツ・ポイント

ポン酢醤油を早く入れない方が、柑橘(だいだい)の香りが活きます! ~出汁入りポン酢醤油『月想ひ』だけで、他の調味料の調合せず美味に仕上がり手間いらず♪

このレシピの生い立ち

葉酸もたっぷり含む切干大根♪を、麺好きのランチに活かしてみました。ポン酢であっさりして、お箸が止まりません~(笑)。 ※ミネラル豊富なキクラゲも一緒にすると栄養バランスも良し★
レシピID : 2847089 公開日 : 14/10/21 更新日 : 14/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/10/30

First tsukurepo mark
写真

ポン酢で初めて食べましたが、止まりません!すごく美味しいです♪

りり。

りり。さん♪止まらない美味しさ!レポをありがとうございます!