ホットプレートでおいしい広島お好み焼き♪

水と小麦粉をだまが無くなるまでしっかり混ぜます
【ｺｺがﾎﾟｲﾝﾄ！】小麦粉と水の割合が1:1.5♪

ホットプレートを『180℃』で生地を20cmに広げます
【ｺｺがﾎﾟｲﾝﾄ！】生地をひくときの温度が重要♪

かつお節⇒キャベツ⇒天かす⇒ねぎ⇒もやしの順に重ねます
【ｺｺがポイント！】ふんわりと押さえつけないように♪

ホットプレートを『230℃』に上げ、ヘラで両側から持ち上げます。少し奥にお好み焼をずらして思い切りよくひっくり返します！

ひっくり返したら、空いているところに焼きそば麺を出し、あたためます。
【ｺｺがﾎﾟｲﾝﾄ！】触りすぎると麺が切れます！

お肉がこのぐらい焼けたらOK♪ホットプレートを『180℃』に下げます。

焼きそば麺に焼そばソースをかけ、しっかり炒めます。お好み焼より少し大きめの大きさに広げてお好み焼を上に重ねます。

お好み焼が『ドーム』型になるように、ヘラで軽く押さえ形を整えます
【ｺｺがﾎﾟｲﾝﾄ！】肉や野菜のうまみを麺に伝えます。

卵を割り、ヘラを使ってお好み焼の大きさに広げます。卵が半熟の間にお好み焼を卵の上に乗せ、引っ付けるように押さえます。