ファラフェル風☆豆腐ミニバーグ
Description
クミン香るミニ豆腐バーグはいかが?ヒヨコマメの入っていないファラフェル風?です。そのまま食べても、サルサをかけても。
材料
(4人分くらい)
200g
1丁(300g)
1/4個
1個
パン粉
1/2-3/4カップ
パセリ(みじん切り)
2-3本分
●塩
小さじ 1/2
小さじ 1/2
●クミンパウダー
小さじ 1
●ガラムカサラパウダー
小さじ 1/2
小さじ 1/2
パン粉(衣用)
適量
作り方
コツ・ポイント
スパイスが好きな方は、パセリも増やし、クミンやコリアンダーを多めにいれるとさらに中東気分を味わえると思います。やわらかめなので、固めが好きな方は豆腐を200gくらいにしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作った残りのミンチの活用を考えて、大量にあるパセリを使いたい・・・肉が少ないので豆腐を足して・・などと考えているうちに思いつきました。