濃厚なめらか♪秘密のスクランブルエッグ♡
スタイリッシュママ
作り方
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1
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卵の白身と黄身をしっかり混ぜ合わせる。牛乳、塩、こしょうを加え、さらによく混ぜる。泡立てないようにする。
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2
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フライパンにバターを入れ、中火で焦げないぎりぎりまで熱し、卵液を一気に流し入れる。
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3
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ふちがフツフツしてくるまで（15秒位）そのままにしておく。耐熱ゴムべらで中心へ寄せる様にまとめる。少し生っぽい位で完成。
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4
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卵黄をプラスしたシフォンケーキレシピもあります♪
レシピID : 2162743
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コツ・ポイント
火を通し過ぎない半熟仕上げにします！
甘いスクランブルエッグがお好きな方は、塩こしょうではなく、お砂糖で♪
テフロン加工のフライパンと耐熱のゴム（シリコン）べラを使うと作りやすいと思います☆
甘いスクランブルエッグがお好きな方は、塩こしょうではなく、お砂糖で♪
テフロン加工のフライパンと耐熱のゴム（シリコン）べラを使うと作りやすいと思います☆
このレシピの生い立ち
カスタードクリームやプリンが大好きです♪
全卵で作ったり、卵黄プラスで作ったり☆
シフォンケーキも卵黄プラスで作ってみたり…
(レシピID : 2162743）
そこでスクランブルエッグにも卵黄をプラスすることを思いつきました♡
全卵で作ったり、卵黄プラスで作ったり☆
シフォンケーキも卵黄プラスで作ってみたり…
(レシピID : 2162743）
そこでスクランブルエッグにも卵黄をプラスすることを思いつきました♡
スタイリッシュママ
