ダブル♪♪ロールキャベツ

キャベツは一枚ずつ丁寧にはがし、たっぷりの湯でしんなりするまで茹でる。芯は山になっている部分をそいで平らにする。

挽肉に軽く塩、こしょうして混ぜ、玉ねぎのみじん切りも加えさらに混ぜ、４等分しいんげんを芯にして包みやすいようにたわら状に整えておく。

キャベツ（小さめ）を芯を手前にして一枚広げ、２を置き、まず下からかぶせるようにしたら、左右の葉を折りたたむようにしてしっかり巻いていく。

同じようにして残り３個を仕上げる。深めの鍋にコンソメを入れた湯を煮立たせ、４個のロールキャベツを入れコトコト４０分～６０分煮込む。