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白菜、キュウリを食べやすい大きさに切り、塩揉みします。水気をしぼります。塩辛いようだったら、さっと水洗いして下さい。
わかめを水で戻して食べやすい大きさに切ります。
わかめ、白菜、キュウリの中にかつおぶし、白だしを入れて和えます。