☆豆腐のフリッター☆〜特製ソースで〜
Description
サクサクの衣と特製ソースが淡白な豆腐とベストマッチ♪ご飯にもお酒にも合う我が家の鉄板メニューです。
アロイナカ
材料
（4人分）
1丁
3切れ
12尾
大さじ10
大さじ2
5g
◎塩コショウ
少々
◎マヨネーズ
大さじ2
大8〜10
◉しょうゆ
大さじ2
◉砂糖
大さじ2
◉酢
大さじ1.5
大さじ1
◉ラー油
適宜
1/2本
◉ニンニク（細かいみじん切り）
1かけ
作り方
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1
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豆腐は軽く水切りして8等分に切り、キッチンペーパーで水気を拭きとる。その他の具材はそれぞれ下処理を。
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2
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◎の材料を混ぜてフリッター衣を作る（粘度があった方が具材に絡まりやすい）。
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3
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◉の材料を混ぜて、特製ソースを作る。小さいお子様がいるご家庭はラー油をごま油にしてね。
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4
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豆腐に薄く小麦粉をつけてから（分量外）フリッター衣をつけて揚げる。衣をつけるときは手を使った方が上手くいきます。
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5
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揚げたてを盛りつけて特製ソースを添えたら完成です。
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コツ・ポイント
あくまでも豆腐が主役です。豆腐は絹ごしがおすすめ。その他の具材は冷蔵庫にあるものでOK!鶏ササミ、カニかま、しいたけetc.具材に薄く小麦粉をつけるのをお忘れなく。衣がはがれにくくなります。
このレシピの生い立ち
子どもの頃に母が作ってくれた味が忘れられず、自分なりに試行錯誤を重ねてできたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
アロイナカ
