オイマヨ☆小松菜と油揚げの卵とじ
☆おかぴぃ☆
作り方
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1
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小松菜を熱湯で1分茹でて冷水にとり、水気を絞って5cm幅にカットする。油揚げは縦半分に切ってから、1cm幅にカット。
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2
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卵をボウルに割り、Aを全て加えてよく混ぜ合わせる。
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3
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中火にかけたフライパンに油をひき、1を加えて塩胡椒して1分炒める。そこに2の卵を加えて更に炒める。
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4
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卵に火が通ったら器に盛って完成‼︎
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コツ・ポイント
えのき等のキノコ類を加えても美味しいですよ♪卵は半熟でも固焼きでもどちらでも美味しい☆ダイエットやお弁当にもどーぞ！
このレシピの生い立ち
安売りの小松菜をヘルシーでボリューム満点の一品にしちゃいました♪
