メロンパン、マフィン風*青汁味

クッキー生地を作る。材料を常温にしておき、粉類は混ぜておく。バターへ砂糖をよく混ぜて、白いクリームのようにし…

溶き卵を少しずつすり混ぜ、粉類を混ぜる。こねすぎ注意。ラップして冷蔵庫で一時間以上ねかしておく。

パン生地を作る。粉類を混ぜ、溶き卵を入れて、水または牛乳を入れて混ぜて、バターも加え、ボッテリ粘る柔らかめ生地を作る。

マフィンカップに分けて入れる。まだ膨らむので、もう少しだけ少ない方がいいです。また一まわり大きくなるまで、二次発酵。

休ませてあったクッキー生地をラップで挟んで伸ばして、マフィンカップくらいの丸に抜いて、パン生地上にのせ、

つまようじで縦横筋を入れる。これで少しパン生地とともに常温でなじませる。

焼いてる途中です。焼いたら最初さらに盛り上がり、パン生地多すぎだと反省。色を活かしたくてトースター750wです。

位置換えながら焼きムラ予防して、10分強焼きました。火あたり強くなるところへアルミホイルしました。

あら熱をとる。これはパン生地がモリモリすぎて、マフィンカップをはがすときにクッキー生地が
ポロッと取れがちで反省。