外カリっ中フンワリ簡単バナナケーキ
作り方
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オーブンを180度に予熱しながら、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜまぜ。これをするとふるわなくてもダマになりにくい。
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我家はナチュラルヒーローという有機バナナを愛用。わりと太くて長いバナナなので、小さいバナナの場合は、二本より多くしてね!
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gにすると、二本で386gで。今回は作りました。甘党の方はもう半分、一本増やすなど工夫してくださいね。
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4
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とかしたバターにバナナを潰しながら混ぜ。さらに砂糖と卵を加えよく混ぜる。
黒糖使用なので黒ずんでます→
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241g!
1gオーバー(笑)くらい全然大丈夫。ここで、薄力粉を10g減らし、小麦胚芽やきな粉とかを10gいれたり。
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4とダマをなくした薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて。好きなカップや型にいれて焼くだけ。
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生地はなかりモタっとした固めです。混ぜはじめはかなりカサッとして不安になりますが、ヘラなどでザクザクっと混ぜます!
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粉っぽさなくなり、型にいれます。
かなりかためな生地です。
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この分量で型に二つ分です。17センチマルグリット型と、ムーミン型。
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焼く時間は180度15分、170度に下げ10〜13分。焦げないように機種により様子見をしてください。
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おやつ用、プレゼント用と。このレシピで写真右側の型二つ分、写真は1.5倍のレシピで、型ふたつ。カップ4〜5コ位焼けます。
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これくらい、真っ黒(笑)バナナだとつぶしやすいです。でも、こんなに熟してなくても大丈夫。
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焼き型で雰囲気かわります。
17センチのマルグリット型にスライスバナナをトッピングして焼くと
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大きめカップ
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ムーミン型
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持病の家族の為、砂糖、バターなど一般的なお菓子より控えたレシピ。配合を参考にされる方は砂糖やバナナを増やしてくださいませ
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つくれぽくださった、ろんちゃちゃ様。レポを操作ミスで消えてしまいゴメンなさい!我家の事情により一般的なお菓子より薄味です
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薄味、甘くないとか物足りない方はバナナや砂糖を追加するか。焼いた後にメイプル、ホイップ、アイスなどをトッピングしてね。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
健康に気遣いながらも、お菓子を楽しむ為に頻繁に作ってるレシピです。甘み訂正、画像追加しましたぁ。