ヨーグルトでライトに♡かぼちゃサラダ

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Description

マスタードとレーズンで大人味♡ヨーグルトを使ってさっぱりと!おかずにもおつまみにもいけます(*^_^*)♡

材料 (3〜4人ぶん)

1/2こ
大さじ1山盛り ~ すきなだけ
マヨネーズ
大さじ1 ~ 2
大さじ1 ~ 2
マスタード
小さじ1山盛り ~ お好みで
少々
はちみつ
小さじ1 ~ お好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃのわたをくり抜き水で洗う。ラップでしっかりくるみ、電子レンジ600wで6~7分チンします。柔らかくなればok!

  2. 2

    温かいうちにかぼちゃを一口大に切り、ボールに入れてフォークで潰す。少し粗めがおすすめ。皮はお好みで取り除いてください。

  3. 3

    マヨネーズ、ヨーグルトを入れ和える。かぼちゃがまとまってきたら、レーズンを混ぜ、塩とハチミツで味をととのえる。

  4. 4

    お皿に盛ってレーズンを飾って完成です(*^_^*)

コツ・ポイント

最後に塩で調整するので、マヨは少なめでカロリーセーブ!カボチャの甘みが足りなければハチミツをちょこっと入れると美味しいです(*^_^*)マスタードは種類によって香りの強さも違いますが、私は結構しっかりめに効かせるのが好みです♡お酒にも◎

このレシピの生い立ち

濃厚なカボチャサラダも大好きだけど、ちょっと軽めにしたい!と思いマヨを減らしてヨーグルトを使用しました。
レシピID : 2853064 公開日 : 14/10/26 更新日 : 14/10/27

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初れぽ
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みゆきs
お弁当のサラダに!美味しかったです

気に入っていただけて嬉しいです!有難うございます♡