レモンのミニケーキ パーティーに!
Description
ボウルに混ぜてトレーに流し込むだけ!イチゴのデコレーションでエンジェル風に!パーティーやクリスマスにピッタリ♪
材料
(15-24ヶ分 [30x23 cm のトレー使用])
225g
バター(常温にする)
160g
砂糖
160g
小さじ2
4個
レモンの皮のすりおろし
2個
*レモンの絞り汁
2個
*グラニュー糖
130g
約200 ml
小さじ1
4−6ヶ
15−24粒
作り方
-
-
1
-
オーブンは160度に余熱する。
トレーにベーキングシートを敷いておく
-
-
-
2
-
ボウルに小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー、卵、レモンの皮を入れてよく混ぜる。
-
-
-
3
-
ヘラを使ってトレーに流し込み、表面が平らになるよう整える。
-
-
-
4
-
トレーをオーブンに入れ、35−40分焼く。
-
-
-
5
-
焼きあがったら、オーブンから取り出し、トレーごと2−3分さます。
-
-
-
6
-
粗熱がとれたら、ケーキをトレーから取り出しベーキングシートをゆっくり剥がす。
-
-
-
7
-
焼き面を上にケーキワイヤーの上において、さらに冷ます。
-
-
-
8
-
ケーキを冷ましている間にグラニュー糖とレモンの絞り汁を混ぜてシロップを作る。
-
-
-
9
-
ケーキが少し温かいうちにシロップをまんべんなくかける。
-
-
-
10
-
ケーキが完全に冷めたら、端の部分を切りとり、4−5センチ角にカットする。
-
-
-
11
-
生クリームを泡立てて粉砂糖を加える。絞り袋に入れ、一回転しながら搾り出す。
-
-
-
12
-
イチゴを8等分にカットし、天使の羽のように2個づつ乗せる。ブルーベリーを中心に乗せる。
-
-
-
13
-
お皿にかわいく並べて、出来上がり!
-
コツ・ポイント
・バターと卵は常温に(これ重要!)
・前日に焼いて当日デコレーションしてもOK。
・スポンジはジップロックに入れて冷凍保存可。
・30x23 cmのトレー用ですが、大きさの異なるトレーの場合は材料を調節してね。
・トレーの深さは最低5cm!
・前日に焼いて当日デコレーションしてもOK。
・スポンジはジップロックに入れて冷凍保存可。
・30x23 cmのトレー用ですが、大きさの異なるトレーの場合は材料を調節してね。
・トレーの深さは最低5cm!
このレシピの生い立ち
パーティーにデザートは必須、でも作る時間が無い!そんな時にお助けの簡単ケーキ。いつものトレーベイクにデコレーションを工夫して見た目アップ! フルーツやクリームも少量なので安上がりです。