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オーブンを180度に余熱する。ケーキ型にスプレーオイル(分量外)。りんごの芯を取って適当に切る。皮は剥かない。
油を塗った耐熱容器の中でりんごに砂糖とコーンスターチをまぶす。蓋をして電子レンジ強で7分。ケーキ型に移す。
ボールに卵、牛乳、HM、ベーキングパウダー、砂糖、オリーブオイルを入れて混ぜる。2のりんごの上に敷き詰める。
オーブンに入れて20分くらい焼く。ナイフで周囲をこそげ取ってから、皿に引っくり返す。