お豆腐ときな粉のごまごまクッキー
しもまゆ
作り方
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2
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マーガリンとごま油をボールに入れ、白っぽくなるまで、泡立て器で混ぜます。そこに砂糖を加え、さらに混ぜます
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3
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２へ水きりしたお豆腐を入れ、形が無くなるまで混ぜ合わせます（細かく白いつぶつぶ程度）
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4
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薄力粉ときな粉をふるって入れ、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせる。黒ごまを加え、さらに混ぜる。
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5
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絞り袋で、絞って型を作り、１８０度で１５分、さらに１６０度で６分焼いてください（１７０度で２０分、１５０度で３分でも試しました。okです）
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6
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お好みで、粉糖をかけてもよいし、（私は形をごまかすためにかけました）無くても、和風クッキーっぽくて良いと思います
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コツ・ポイント
お豆腐は、絹ごし３００ｇを水きりしたら、２００ｇになりました。
このレシピの生い立ち
使い忘れたお豆腐と、残り少ない薄力粉で何か出来ないか？？と・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しもまゆ
