豚ブロック素揚げ

豚バラに塩と砂糖を塗りこむ
ラップをして冷蔵庫で１時間寝かせる

出た水分を拭き取った後素揚げ

低温で３０分じっくり揚げる
あがったら食べやすい薄さにスライスして、
からし醤油で食べてください