我が家の牛丼☆目指せ吉野家の画像

Description

かなり昔にバイトしていた吉牛♡
吉野家の味を目指し、H19/8/22改良。
白ワイン(今回赤で作りました。赤でも美味しいよ)で風味付けをします。

材料 (2人分)

300グラム
大半分、小なら1個
150cc
☆醤油(薄口しょうゆ)
大さじ3
☆砂糖
大さじ1.5~2
☆昆布だしの素
小さじ1
☆だしスティック(無塩)
2本(10g)
☆しょうが(細切り)
1かけ
☆にんにく(みじん切り)
1かけ
☆白ワイン(赤でも可)
50CC
適量

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎはこんな感じで切ります。

  2. 2

    お水を沸騰させ、☆を入れます。たまねぎを入れたら弱火に。

  3. 3

    写真

    お肉を投入。 1時間位とろ火で。たまに大きくかき混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

吉野家では確か当時、人の入りの少ない時に搬入されたタレや、たまねぎ、肉を吉野家独特の寸胴のようなものに入れて仕込み始めていましたが、煮立てないで作っていたのを思い出しました。コンビニで売ってるおでんのような感じ(*´∇`*)
そういえば~~と思って、今回いろいろ改良してみました。

このレシピの生い立ち

お外で食べる牛丼の味、もっと追求したいです。
レシピID : 285868 公開日 : 06/09/29 更新日 : 09/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (15人)
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wonderlamd
おいしかったでーす! また作りたいと思います☆

作って頂き嬉しいです♪お口に合ったらまた是非~^^

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マロゾフ95
ワインを入れて煮込むとは…。美味しかったです!

作って頂き嬉しいです☆食べたくなりました^^ありがとうです♪

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papikun
じっくり煮たぶん甘みが引き出されて美味しいね~♪お肉も柔らか^^

作って頂き嬉♪とても美味しそう☆いつもれぽ本当にありがとう♪

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ぽぽたんこぶ
ロゼで作りました!美味しかった~❤ご馳走様です(人´∀`)♫♬

作って頂いて嬉しいです☆れぽありがとうデス♪