ハヤトウリと豚肉でビールのおつまみ⌒☆

ハヤトウリと豚肉でビールのおつまみ⌒☆
歯応え抜群♪
鷹の爪がきいてビールに合う〜(≧∇≦)ノc[]

材料

ハヤトウリ
1個
豚バラ肉
70g前後
■中華顆粒だし
小さじ1/2
■酒
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2
■醤油
大さじ1/2
一欠片
1個

1

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ハヤトウリは凹みに沿って四つ割にし、ピーラーで皮をむく。

2

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3ミリくらいにスライスします

3

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豚肉を食べ易い大きさにカット、生姜は粗みじん切り、鷹の爪を手でちぎって種を取り除き■印を合わせておきます。

4

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フライパンにゴマ油を入れ生姜と鷹の爪を炒め香りがたてば豚肉を入れます。

5

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豚肉の色が変わればハヤトウリを入れ、油が回れば■印とオイスターソースを1垂らし入れて混ぜ合わせ、一炒めすれば出来上がり!

6

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もやしとにんにくを入れた中華バージョン
レシピID: 3464542

7

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時期を過ぎたハヤト瓜はピーラーで皮を剥き難くなります。
四つ割にした後、包丁で厚めに皮を取って下さい。

コツ・ポイント

ハヤトウリは皮をむくと少しぬめりがあるので 先に4つ割にしてから皮をむくと簡単でしょう。
終始強火でハヤトウリの歯応えを残した方が美味しいです♡

このレシピの生い立ち

道の駅で見つけて…ビールのおつまみにならないかと考えました。
レシピID : 2859401 公開日 : 14/10/30 更新日 : 16/11/09

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