黒毛和牛サーロインの牛丼

弱火で茹でたお湯に、有精卵をかるく茹でます。（半熟、以上が理想です。）

しろごはんを炊きはじめます。
＜１＞のお湯で鰹だしをとかします。

赤生姜と白生姜をスライスします。そして水にさらします。

どんぶりにしろごはんをもります。

＜４＞で、サーロインをかるくミディアムに火を通します。そしてしろごはんに盛りつけます。

＜３＞から生姜を取り出して、キッチンペーパーで水分をとりのぞいて＜６＞にもりつけます。そしてだしをそそぎます。