マカロニグラタン
とんかつだいすき
作り方
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1
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耐熱用のボールにバターと小麦粉を入れ、電子レンジで600W2分加熱する。
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2
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泡立て器でよく混ぜてから、牛乳を加えてよく混ぜる。
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3
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電子レンジで600W9分加熱する。加熱している途中で何回か泡立て器でよく混ぜる。
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4
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加熱時間があと1、2分のところで、生クリームを加え、塩胡椒で味を調える。
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5
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玉ねぎは皮をむいて薄切り、シメジは細かく手で裂いておく。
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6
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フライパンに油を入れ、エビと玉ねぎとシメジを炒め、酒を加える。
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7
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ホウレンソウは茹でて水気を絞り、2～3㎝の長さに切る。
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8
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マカロニは、沸騰したお湯に塩を加えて茹でる
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9
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茹であがったマカロニに、少量のオリーブオイルをかけて、全体にまぶしておく。
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10
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4にエビと玉ねぎとしめじ、ホウレンソウ、マカロニを入れてよく混ぜる。
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11
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グラタン皿の内側にバターを薄く塗り、10を入れて上からピザ用チーズをのせる。
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12
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オーブントースターで表面のチーズに程よく焦げ目がつくまで、焼く。
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コツ・ポイント
電子レンジでホワイトソースを作ると、比較的失敗せずに作れます。
このレシピの生い立ち
少しでも子供が野菜を食べるようにと、子供が好きなグラタンに、いろいろと野菜を入れました。
