鶏と野菜のオーブン焼き

この日は、鶏もも肉となす・ピーマン各2個、ズッキーニ半分、親指サイズの小さいじゃがいもで作りました。
ローズマリーを添え、今日は出来上がり5分前に生パセリの葉を一掴み散らしてみました。これがほんのりした苦味があり、食管もぱりぱりしていて、なかなか楽しいです。。
ごはんとこのプレートだけで、二人のおなかはいっぱいになります。
お手軽で豪華な感じのする夕食です。

よく作るオーブン料理の一つです。