【お食事に】米粉のオープンパンケーキ
koikeda
作り方
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1
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【パンケーキ作り】
米粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩をあわせふるいます。
卵・牛乳を入れしっかり混ぜます。
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2
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オリーブ油も入れよく混ぜ、薄くオリーブ油をひいたフライパンで半量流し両面焼きます。（2枚焼きます）
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3
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【盛り付け】
器に盛り、サラダ具材を彩りよくのせます。チーズを散らします。（ハムは半分に切り巻き、ミニトマトは4等分）
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4
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【仕上げ】
ドレッシング材料を混ぜ合わせ、回しかけ完成です。
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コツ・ポイント
・パンケーキ生地はホイッパーで、しっかり混ぜ合わせます。
・パンケーキは中火～弱火で蓋をし焼きます。
・サラダ具材はお好みのものをのせます。
・パンケーキは中火～弱火で蓋をし焼きます。
・サラダ具材はお好みのものをのせます。
このレシピの生い立ち
白いごはんはあまり好きではないので、米粉のパンケーキなら好んで食べます。家でよく作る一品です。
