簡単＊ニラと厚揚げのお鍋。
きいのこ。
作り方
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1
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鍋に水を入れ火にかけ、厚揚げを1㎝幅くらいで斜め削ぎ切りにして、沸騰した所へ入れる。
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2
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1へ、すべての調味料をいれ、味を整える。お味と塩加減はお好みで。
少し甘めのつゆが美味しいです。
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3
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エノキはいしづきをとり、半分の長さに切ってほぐしながら鍋に入れる。
韮は4〜5㎝長さに切り、更に鍋へ投入。
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4
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2〜3分煮て、韮に軽く火が通ったら卵をときほぐして回しかけてとじる。
火を止め、蓋をして1分程蒸らしたら出来上がり。
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5
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七味唐辛子はお好みで。
七味の代わりにキムチをトッピングしても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
切って鍋にどんどん入れてちょっと煮込むだけ。
たいしたコツは要りません。
具は他に好みの物を入れても大丈夫。嵩ましにもなります。
白身の魚、ハヤトウリ、大根、もやし等々なんでもアリです。その場合は、煮込み時間を調節してくださいね！
たいしたコツは要りません。
具は他に好みの物を入れても大丈夫。嵩ましにもなります。
白身の魚、ハヤトウリ、大根、もやし等々なんでもアリです。その場合は、煮込み時間を調節してくださいね！
このレシピの生い立ち
実家の定番鍋です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きいのこ。
