マルメロジャム（喉風邪対策:秋）
d•_•bKmum
作り方
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1
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マルメロの皮を剥いて、種と芯を取り、変色防止に、ひとつまみの塩を加えた水にすぐにつけます。
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2
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銀杏切りにしたマルメロに砂糖を加え、しばし休ませます。（2,3時間〜1晩放置）
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3
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マルメロと砂糖、種と芯をパックに入れ、レモン汁と水を加えて、煮込みます。
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4
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1時間ほど煮込んで、全体がピンク色になったら、出来上がり。
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5
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砂糖を減らして、ハチミツに置き換えても美味しいです。
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コツ・ポイント
種と芯を一緒に煮込むことで、とろみが出ます。
ハチミツを入れる場合は、砂糖を150g、ハチミツ100gがオススメです。
ハチミツを入れる場合は、砂糖を150g、ハチミツ100gがオススメです。
このレシピの生い立ち
カリンに似たマルメロをお砂糖と煮込むだけ。毎朝ヨーグルトに入れて、秋の喉風邪予防に。
2016/10/13 レシピをさらに簡単に…改良してみました。
2016/10/13 レシピをさらに簡単に…改良してみました。
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