センレック ナーム ルークチンプラー

センレック ナーム ルークチンプラー
センレックは細米麺の事。ナームは汁有、ルークチンプラーは魚のすり身団子の事です。中華麺で作るとセンレックの所がバーミーになります。

材料 (1人分(約709kcal))

センレック(3mmを使用)
100g
ルークチンプラー(市販品)
5個
合挽肉(なんでも)
40g
ニラ
2本
もやし
35g
ピーナツオイル(代用可)
小1/2
パクチー
適量
小1/3
 
<スープ>
鶏ガラスープの素
小1
300ml
◎シーユーカオ
小1/2
◎砂糖
小1/3

1

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今回3mmのセンレックを使用。

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センレックは30分ほど水にひたしておく。

3

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器に◎の調味料を入れておく。

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油を引いて挽肉を炒める。

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塩、ニラ、もやしを入れさっと炒める。

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水と鶏ガラスープの素、ルークチンプラーを入れて2分ほど茹でる。

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麺を入れて1分ほど茹でる。

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器に入れて調味料と混ぜ、具を乗せて、パクチーを飾って完成!

コツ・ポイント

ルークチンプラーはほとんどかまぼこなので代用できるかもw
薄味ですのでお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

あっさり味のラーメンはこれできまり!
レシピID : 286332 公開日 : 06/10/03 更新日 : 06/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/25

First tsukurepo mark
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タイの香りがしておいしかった~♪

かもめママ

初れぽありがとうです(´∀`)タイ気分を満喫してくださいっ☆

Profile クックVXQ59E☆ 2018年02月28日 10:56
ピーナッツオイルでひき肉を炒めるのですか?
また、ピーナッツオイルがない場合は、サラダ油でも大丈夫ですか?
lovechi 2018年02月28日 20:55
大丈夫ですよー。
胡麻油やオリーブオイルは香りが強いので避けて下さいネ!