今夜は鍋！ジューシーな鶏団子♪
horseland
作り方
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1
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キクラゲは水で戻して大きめ微塵切り。長ネギは微塵切り。生姜はすりおろす。
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2
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フードプロセッサーに①以外の材料全て入れ攪拌する。
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3
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肉がなめらかになったら①を入れ軽くかき混ぜる。
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4
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鶏ミンチをお皿に盛り付け包丁などで食べやすい大きさにスジを付ける。お好みの鍋物にスプーンですくって入れる。
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5
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鍋に入れ火が通ったらお好みでポン酢やネギ、紅葉おろしなどで頂く。
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6
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ミンチボールの断面。
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コツ・ポイント
今回は鶏団子とレタス、えのき茸、豚肉を合わせました。お好みの野菜など入れて下さい。ポン酢で頂きました。
このレシピの生い立ち
寒くなると鍋物が人気です。豚しゃぶなど、お肉が足りない時鶏ミンチが大活躍！食感を良くする為にキクラゲを入れました。
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