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切り干し大根の肉巻き煮

切り干し大根の肉巻き煮の画像

Description

味がしみておいしいよ。
おかずになる1品！
お弁当にも！

材料 （3人分位）

切り干し大根
1袋(70g)
豚肉（薄切りﾛｰｽ肉or豚バラ薄切り肉）
1ﾊﾟｯｸ位350g
●しょうが
薄切り5枚
●赤唐辛子
少々
●砂糖・酒・みりん
各大2
●醤油
大3
水
適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根をぬるま湯でもどしておく。

  2. 2

    切り干し大根をぎゅっと握って肉に巻く

  3. 3

    フライパンに（2）を並べて焼く

  4. 4

    肉に焼き色がついたら、ひたひたの水と●を加え、汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

巻き終わりを下にして焼く。もちろんひっくりかえして裏も焼いてね。
時間があれば、味がしみるように汁気がなくなるまえに一旦火を止めて置き、食べる前になって、煮詰める。煮物のように弱火にして煮てもいい！

このレシピの生い立ち

お友達のブログで大根を肉で巻くの見て知ったが、切り干し大根の方が味がよくしみるだろうと思ったのと、もともと好きな自分の味付けで作りたいと思って作ったら大成功！オリジナルレシピとなりました！
レシピID : 286371 公開日 : 06/10/01 更新日 : 07/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年12月9日
写真
konijntjes
参考になりました。食べ応えバッチリです(o^^o)

ありがとうございます！

2014年9月19日
写真
かなくんマミー
切り干し大根大好きなので、美味しくいただきましたぁ(^o^)

つくれぽ、嬉しいです。ありがとう☆

2009年2月20日
初れぽ
写真
boya
ジューシーで味が染みてて美味しかったですｖこれ絶対また作りますｖ

作ってくれてうれしいです。普通の大根を下ゆで後まいてもＯＫよ

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( )
じゅんなっち
切り干し大根の肉巻き煮
by じゅんなっち