米粉のショートブレッド。小麦乳不使用
ナオミン
作り方
-
-
1
-
ボールに、米粉、片栗粉、きなこ、塩を入れ混ぜておく
-
-
-
2
-
粉をよけた所へオイルとメープルシロップを入れて、スプーンで切るようにサクサク混ぜる
-
-
-
3
-
粉っけがなくなったら、何度か手で折り畳むようにまとめ、厚さ1cmの長方形に形を整えて包丁で4本にカットする
-
-
-
4
-
160℃で予熱したオーブンで35分焼く。
-
-
-
5
-
焼き立てより、半日～１日置いた方が粉が馴染んでおいしくなります！
-
コツ・ポイント
温度が高いと表面がひび割れします。
成型に時間がかかるとオイルが浮いてくるので、手早く作業しオーブンに入れてください。
成型に時間がかかるとオイルが浮いてくるので、手早く作業しオーブンに入れてください。
このレシピの生い立ち
小麦乳製品不使用のショートブレッドを作りたくて考えてみました！
写真のは、黒豆きなこなので少し黒いです。
写真のは、黒豆きなこなので少し黒いです。
ナオミン
