温泉たまご

温泉たまご
野菜も入れて栄養のバランスも考えてね!
これでお吸い物代わりにもなりますよ。

材料 (5人分)

たまご
5個
人参
50g
生しいたけ
2枚
えのき茸
30g
三つ葉
少々
2カップ
●塩
小1/2

1

たまごは室温に戻しておく。鍋に水5カップを沸騰させ、沸騰したら火を止めて水1/2カップを加え、たまごを静かに入れ20~30分ふたをして温泉たまごを作ります。

2

野菜は千切りにします。出し汁を入れた鍋に調味料を入れて煮立て、その中に三つ葉以外の野菜を入れてさっと煮ます。最後に三つ葉を入れます。

3

温泉たまごを器に入れて②をかけます。

コツ・ポイント

調子の悪い時には食べやすくて良いようです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 28649 公開日 : 01/09/01 更新日 : 01/09/01

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