サクサクな唐揚げ！

ジップロックに一口大に切ったお肉と醤油、酒、みりん、しょうが、にんにくをいれ1時間以上冷蔵庫でねかせる。

汁気をきりながら別のナイロン袋に入れる。片栗粉と薄力粉を、まんべんなく粉がつくように何回かに分けて入れ、よく振る。

170度の揚げ油で5分位揚げる。