すし酢で簡単!!南蛮漬け

すし酢で簡単!!南蛮漬け

Description

おつまみに最高♪

材料 (4人前)

あじ
2枚
☆玉ねぎスライス
1個分
☆人参千切り
1/2本分
☆パプリカ千切り
1/4~お好み
100cc
★砂糖
大さじ1と1/2
大さじ2

作り方

1

玉ねぎは水にさらして辛味を抜いておく。
野菜はしっかり水気を切ってタッパーやバットに広げていれておく。

2

★を小鍋に入れて温めて砂糖が溶けたら火を止めて冷ます。冷めたら1に入れる。甘めが苦手な方は砂糖大さじ1で。

3

あじは三枚おろしにして骨をとり、塩をふって10分程度置いてから余分な水分を拭き取る。

4

3のあじを一口サイズに切って片栗粉をまぶして170~175℃の油で3~4分揚げる。

5

4が温かいうちに2のバットに入れて絡め、落としラップをして冷めたら冷蔵庫で冷やす。完成♪

6

すし酢を使わないたれはこちら
ID: 2865341

7

写真

茄子を片栗粉をまぶして揚げたもの、豚肉も塩コショウ、片栗粉して揚げたものを★に絡める。
なすと豚肉の南蛮和え

8

写真

鮭のねぎ南蛮

コツ・ポイント

あじは揚げたらすぐに浸けるのがポイント(^-^)/

このレシピの生い立ち

お店の南蛮漬けが好きなので手軽にすし酢でまねしてみた(^-^)/
レシピID : 2865410 公開日 : 14/12/03 更新日 : 17/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/07

First tsukurepo mark
写真

鯵が見えないくらいの野菜たっぷりで元気回復うまうまレシピでした♪

こたしょん

ありがとう~♪素敵なつくれぽ感謝です(^ー^)