※里芋のおかか煮※
さとチャビ
作り方
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1
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鍋でお湯を沸かしておく。
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2
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里芋は皮を向き
食べやすい大きさにきり水洗いする。
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3
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沸騰した鍋に塩(分量外)入れ里芋をいれる。
５分くらい煮る。
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4
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５分煮たら、ザルにとり同じ鍋をゆすいで、★をいれる。
おかかも入れて、少し煮だす。
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5
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里芋いれる。
時々かき回す。
火は中火くらいで。
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6
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出すまでは蓋をして味を含ませたほうがよいです
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コツ・ポイント
最初に下茹でするのがよいです。
ぬめりがへります。
味がしみやすいです☆
ぬめりがへります。
味がしみやすいです☆
このレシピの生い立ち
おばちゃんから教わりました！
昔は贅沢できたもんじゃね～。とのこと。
昔は贅沢できたもんじゃね～。とのこと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さとチャビ
