野菜のまきまき★キャベツの画像

Description

野菜の肉巻きです。つけおきなし、簡単にパパっと作れます。リンゴ救済のため今回は入れましたが根菜やお芋などでも美味です。

材料 (2人分)

1パック
野菜
1種類〜数種類でも
【たれ】
焼き肉のたれ
大さじ3
大さじ1
めんつゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    お肉に巻く野菜は拍子切りにして火の通りにくいものはレンジでチンしておく。

  2. 2

    【たれをつくる】
    焼き肉のたれにジャムを入れてよく混ぜ、めんつゆを入れてのばすようによく混ぜる。

  3. 3

    広げたお肉の端に野菜をのせくるくると巻いていく。お肉が切れ切れになっている場合はうまく繋いで野菜に巻きつけていく。

  4. 4

    油をしいたフライパンに巻き終わりを下にして2をのせて中火〜中弱火でじっくり焼いていく。

  5. 5

    全体に軽く焼き色がついたらフライパンにたれを入れ絡めながら水分をとばしていい感じに絡まったら完成。

  6. 6

    ◎余った野菜はフライパンの端で一緒に焼いて、もう1品。

コツ・ポイント

◎薄切り肉のほうが火の通りが早いですが切り落としや小間切れでも作れます。バラ肉など脂が多いと冷めても柔らかいのでお弁当にも向いてます。
◎野菜の切り方はお好きな切り方でOK。切り方で食感が変わってくるのでいろいろ挑戦してみてください。

このレシピの生い立ち

子供たちに野菜を美味しくたくさん食べてほしくて、適当に野菜を薄切りのお肉で巻いてみたらおかわりするほど大好評だったので定番になりました。今回はざく切りキャベツとりんご♪シャキシャキで美味しかったです。
レシピID : 2870533 公開日 : 14/11/05 更新日 : 15/07/25

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