シャキシャキレンコンと野菜のミートソース
Description
隠し味のカレー粉と醤油で、食欲増大！！レンコンをカリッと揚げ焼きしてのせても旨いんです！！
suzumawakonoha
材料
（４人分）
レンコンかハス
１個
１５０～２００ｇ
タマネギ、ニンジン
１個
残り物の野菜（ピーマンやナスなど）
お好みで
1缶
塩、こしょう
少々
隠し味にカレーパウダーと醤油
小さじ２ぐらい
トマトケチャップ
大さじ３～４
はちみつ
大さじ２
作り方
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1
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材料を食べやすい大きさにカットし、レンコン半分はすりおろしておく。（小さい子供でも食べやすい）
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2
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挽肉を軽く炒めて、野菜を固いものから入れて炒める。火が通ったらトマトホール缶やトマトジュースを入れて煮詰める。
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3
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味付けは、ケチャップやはちみつで甘くし、カレーパウダー（カレールーでもＯＫ）と醤油を少し加えて出来あがり！
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コツ・ポイント
離乳食だと、レンコンをすって入れておけば、後はソースをパスタかマカロニに加えれば簡単です♪
残ったソースは、食パンに塗ってチーズをのせて焼けば、ピッツア風トーストの完成です♪冷凍しておいても美味しく食べれますよ！
残ったソースは、食パンに塗ってチーズをのせて焼けば、ピッツア風トーストの完成です♪冷凍しておいても美味しく食べれますよ！
このレシピの生い立ち
蓮根は気管支にいいそうです！
レンコン好きの子供達、レンコンがた～くさん食べれるパスタが食べたい～との要望により。。。（＾ｕ＾）
レンコン好きの子供達、レンコンがた～くさん食べれるパスタが食べたい～との要望により。。。（＾ｕ＾）
suzumawakonoha
