豆乳チーズソース
森のユカフェ
作り方
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1
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鍋に小さく切った餅と水を入れ、餅が柔らかくなるまで煮る。
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2
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小さめの器に、白味噌、麦味噌、豆乳少々（分量の一部）を混ぜ合わせる。
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3
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1に２を入れ、とろとろになったら、残りの豆乳を加え、軽く温めたら出来上がり。お好みで黒こしょう、ハーブなど。
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コツ・ポイント
1で餅をかなり柔らかくしておくことと、2で味噌をしっかり溶かすことがポイント。ダマになりやすいので注意。（ダマになっても大丈夫です＾＾）
このレシピの生い立ち
料理教室の「豆乳チーズフォンデュ」用のソース。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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