★クランベリーゼリーサラダ★クリスマス　

大きいボウルに沸騰させたお湯とゼリーミックスを入れてスプーンで混ぜ、砂糖が溶けたら氷水を加えます。

ゼリー液がどろどろの白身のような状態になるまで、冷蔵庫で冷やします。

ピーカンをオーブントースターかフライパンで軽くトーストし、フードプロセッサーにかけて　粗めのみじん切りにします。

３と４の作業は　包丁でもできます。6.7mmくらいの大きさにして、歯ごたえが残るようにします。

さっと水で濡らした型に流し込み、冷蔵庫でしっかり固めます。

固まったら型の底にお湯をあてて表面のゼリーを溶かしはずれやすくして、お皿にひっくり返し取り出します。。

クラッシュタイプのパイナップルが無ければ、フープロで10秒くらい攪拌します。生みかんは袋からひとつずつ取り出します。

この料理用の型が　タッパーウェア社から販売されています。普通のリング型でも作れます。