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ぜんざい☆寒くなってきたら作ろう♪

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Description

ぜんざいの小豆と砂糖は 1:1 が基本です。
この作り方は、甘さを煮汁の量で調整します。

材料

小豆
250g
砂糖
250g
塩
少々
水
必要量
餅
必要量
栗
必要量

作り方

  1. 1

    小豆をさっと水洗いし、鍋にかぶる量の水と入れて強火で沸騰させる。

  2. 2

    2〜3回、茹でこぼす。

  3. 3

    小豆がかぶる量の水を入れて、柔らかくなる(1時間ほど)まで煮る。

  4. 4

    3を 茹で汁と小豆に分ける。
    鍋に小豆と砂糖を入れてへらでよく混ぜる。
    親指と人差し指でつまんだ量の塩を加える。

  5. 5

    4に茹で汁を入れて火にかける。
    完成！

  6. 6

    焼き餅 や 栗を入れてみましょう♪

コツ・ポイント

甘さの微調整は、水飴やハチミツでも良いかも。

このレシピの生い立ち

寒くなってきたり、脳みそが糖分を欲すると作りたくなります。
レシピID : 2871450 公開日 : 14/11/06 更新日 : 14/11/06

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ぜんざい☆寒くなってきたら作ろう♪
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