じゃがいもと鮭のオーブン焼き
みっこぴょん
作り方
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1
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じゃがいもは、前もって、ゆでるか、蒸すか、電子レンジでチンして皮をむき、２～３個に切る。
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2
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鮭は塩（分量外）をして暫く置き、出てきた水分をきれいにふく。→ビニール袋へ入れ、オリーブオイル・塩・胡椒・ハーブを混ぜ１時間くらい置く。
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3
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ニンニクは、前もって電子レンジで軽くチンしておく。（竹串が通ればＯＫ、３０秒～１分チン）
→じゃがいもと一緒にビニール袋へ入れ、オリーブオイル・塩・胡椒・ハーブを混ぜ１時間くらい置く。
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4
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リンゴは６個に切り、砂糖（分量外）を振って軽く焼いておく。
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5
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鮭を皮がパリッとするまで強火で焼く。
フライパンをキレイにして、じゃがいもとニンニクも焦げ目ができるまぜ焼く。
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6
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チーズは△を１／２に切る。
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7
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４・５・６を適当に混ぜて器へ入れ、オーブンで焼き色がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
鮭がちょっと生臭い感じだったので、塩をしました。
サーモンとか、塩鮭ならそのまま使っても大丈夫だと思います。
火を前もって通しておくことで、最後の焼きは、リンゴが色づき、チーズが柔らかくなればいいようにしました。
サーモンとか、塩鮭ならそのまま使っても大丈夫だと思います。
火を前もって通しておくことで、最後の焼きは、リンゴが色づき、チーズが柔らかくなればいいようにしました。
このレシピの生い立ち
鮭とじゃがいもを使って、料理がしたかったので。
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