ベーコン・チーズ　ブレッド

ボールに強力粉を入れる。その片側にドライイースト、砂糖を入れ、反対側に塩とサラダ油を入れる。（この位置が大事）

イーストと砂糖の方に、ぬるま湯を一気に注ぐ。それから、全体を混ぜる。最初は生地が手にくっつくけど、混ぜているうちに、段々まとまってくるから、大丈夫。

ボールの中で生地の粉っぽさが無くなったら、まな板などに取り出してこねる。つかんで叩く、生地を半分に折って９０度回してまた叩く。これを１０～１５分、ひたすら頑張る！ボールの中でやってもＯＫ。もちろん、ブレッドメーカーがあれば、この作業は要らない

４０分くらい経ったら、２倍くらいに膨らむので、生地を手で叩いて中のガスを抜く。

**ここまでは、ＨＢを持っていれば、パン生地コースで機械にお任せ(^^ゞ　　）**

生地をまな板など広い所において、２５ｃｍくらいの正方形にする。手前１ｃｍ、向こう２ｃｍくらい残して、まずはニンニクを塗り広げる。ベーコン、チーズ、バジルを適当に散らし、コショウをふる。

手前からくるくる巻いて、巻き終わりを下にして、左右を指でつまんで閉じる。

生地の発酵が終わったら、１８０度のオーブンで３０分くらい焼く。