モッツァレラとアンチョビのフライサンド

モッツァレラをスライスして水分をペーパーでよくふきとっておく。

食パンは耳を取り、４枚のパンを並べチーズを挽きつめ、２枚のパンにアンチョビをちぎってのる。

２のアンチョビを乗せたパンに乗せてないパンで蓋をして、小麦粉を表面につけて、溶き卵をくぐらせ、パン粉をまぶし油揚げる。