カレー風味のポテえびフライ♪

じゃがいもは皮をむいて4～6つに切り、やわらかくゆでるか、レンジでやわらかくして熱いうちにフォークなどでつぶします。

にんじん、ピーマン、たまねぎはみじん切りにし、フライパンで炒めます。

マッシュポテトに炒めた野菜と★を入れまぜあわせます。

えびをマッシュポテトで包んで衣を付けて揚げたら完成です。