宮崎の定番！レタス巻き（えび）
Description
宮崎県人ならみ～んな知っている巻き寿司『レタス巻き』。先日の子供の運動会の時に初めて自分で作ってみました♪
*まち*
材料
（４本分）
作り方
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1
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炊きたてのご飯に *まち*家 基本のすし酢（レシピID：278714）を入れながらしゃもじで切るように混ぜる。
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2
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巻きすの上に焼き海苔を乗せ1. を乗せレタス、えびを2尾～3尾くらい（切った時にえびがない部分がないように・・・）のせ、マヨネーズを絞って上にもう一度レタスを乗せて、巻き寿司をまく要領で巻いていく。
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3
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食べやすい大きさに切ったら出来上がり＼(^o^)／
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コツ・ポイント
※１．でご飯に酢を混ぜる時、酢はビチャビチャする位（ちょっと入れ過ぎたかな・・・と思うくらい）入れても大丈夫です。ご飯が冷えてくると締まってきます。後はマヨネーズやレタスをお好みの量乗せて巻き寿司を巻く要領で巻いてください。
このレシピの生い立ち
いつもは叔母が運動会の時に『レタス巻き』を作ってくるのですが、今年はがんばって自分で作ってみましたo(^-^)o♪
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*まち*
