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かぶの煮物。白だしおかかぽん酢味。

かぶの煮物。白だしおかかぽん酢味。の画像

Description

あっさり味の丸ごとかぶの煮物。白だしでコトコト煮て、おかかにぽん酢でさっぱりと…

材料

かぶ(大きい物)
3個
白だし
50cc
水
600cc
鰹節・ぽん酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぶは厚めに皮を剥き、おしりの部分に深めに十字に切り込みを入れる。
    鍋に水と白だし、かぶを入れ火にかける。

  2. 2

    写真

    沸騰したら、キッチンペーパーを落し蓋代わりに入れ弱火で15~20分。途中、一度上下を返す。竹串がスーッと刺さればOK。

  3. 3

    ★カブの大きさや切り方、お好みで煮る時間を調整して下さい。四つに切り分けて煮たら、10分弱で煮えました♪

  4. 4

    煮汁につけたまま冷めるまで置き、食べる直前にまた温める。
    時間がない場合…そのままお皿に♪

  5. 5

    写真

    お皿に盛り、鰹節 ぽん酢をかけたら出来上がり*\(^o^)/*
    お好みで…ぽん酢の代わりに白だしをかけてもgoodです♪

コツ・ポイント

十字の切り込みはちぎれない位で深めに入れたら味が染み込みやすく、柔らかく煮えます。スープもかけて温かく美味しくいただきましょ♪( ´▽｀)
小さいかぶの時は、煮込み時間は短くなります。竹ぐしがスーッと通るまで煮えたらOKです♪

このレシピの生い立ち

美味しそうなかぶを なんと3個99円でゲット*\(^o^)/*
ちょっとお洒落な煮物にしました♪
今回のかぶは大きめのもの。普通サイズなら、5個で一鍋でちょうど良さそう♫
レシピID : 2873242 公開日 : 14/11/07 更新日 : 15/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (21人)
2022年10月27日
写真
やたぴ☆ミミ
簡単美味しいシンプル料理♪
#かぶが主役
2022年3月17日
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吉井さん☆
簡単美味しい！超ほっこり！また作る！
#かぶ #かぶの煮物
2019年11月15日
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クック3IJVP1☆
鰹節なくて、とろろ昆布乗せました♪
2019年4月9日
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☆hironon☆
大根で謝。白だしかけです。より好きです♡おいしく頂きました感謝♪

白だしは美味しくて使いやすいですよね♪レポありがとう(^^)

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あふあふあふ
かぶの煮物。白だしおかかぽん酢味。
by あふあふあふ