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豆腐とサツマイモのダイエットコロッケ

豆腐とサツマイモのダイエットコロッケの画像

Description

人気検索TOP10ありがとうございます☆
豆腐のあっさり感&お芋の甘さ&玉葱の食感が絶妙ななハーモニーとなっております

材料 （四人分）

さつまいも
中半分
豆腐（木綿）
一丁
玉ねぎ
半分
卵
一個
米粉（小麦粉でもOK）
適量
パン粉
適量
油
適量
コンソメ
小1.5
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもを小さめに切って水にさらす。
    シリコンスチーマーで柔らかくする。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは微塵切りより大きめに切る。
    豆腐は水切りをして、フライパンで炒めて水分を飛ばす。
    そして塩胡椒で味付け

  3. 3

    写真

    さつまいもは潰してコンソメで味付け

  4. 4

    写真

    成形して米粉→卵→パン粉
    の順につけます。

  5. 5

    写真

    具材に火が通っているので少なめの油で揚げます。

  6. 6

    写真

    表面がこのように色づき

  7. 7

    写真

    中身はこんな感じ
    とにかく新しい味わい！
    是非お試しください！！

  8. 8

    写真

    冷凍して解凍するときはレンジ→オーブンでカリカリに。
    で、豆腐が肉っぽい食感になるのでお試しください！

コツ・ポイント

ヘルシーポイント
①ジャガイモよりもGI値が低いさつまいもを使用
②動物性たんぱく質のお肉の代わりに植物性たんぱく質の豆腐でさっぱりと

このレシピの生い立ち

たまにこってりした揚げ物が食べたいけどGI値が低めの芋類でさらに豆腐が好きなので組み合わせてみました
レシピID : 2873538 公開日 : 14/11/08 更新日 : 14/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年6月17日
写真
ちびこりん55
成形が甘く中身が少し出てしまいましたが肉入りみたいに美味しい！

まるで肉のような食感ですよね☆

2016年10月6日
写真
なごみ280315
ガッツリ頂きました。

結構なボリュームありますよね！

2015年5月18日
写真
ましゅまろ系女子
美味しく出来ました！ありがとうございました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)！

ありがとうございます☆美味しそう*\(^o^)/*

2014年11月12日
初れぽ
写真
magmac
さつまいも嫌いの父も完食！ふわふわで美味しかったです！

magmagさん ありがとうございます！ 成形が美しいです！

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( )
エメカ
豆腐とサツマイモのダイエットコロッケ
by エメカ